Torta latte e biscotti senza glutine

Per un rientro con il sorriso!

Terminate le vacanze e le belle giornate in spiaggia, è tempo di tornare alla vita di tutti i giorni. Cosa c’è di meglio che farlo con una ricetta capace di coccolare il palato, come questa torta latte biscotti senza glutine? Ideata e realizzata dalla foodblogger Elvira del blog Elvira Dolci e Cucina, è un dolce pieno di gusto ideale per ritornare alla routine con la carica giusta: dalla colazione agli spuntini di metà mattina. Grazie al suo gusto che mette d’accordo tutti, è perfetta da portare a scuola, al lavoro, all’università, per una merenda fatta in casa golosa e versatile.

Il segreto della bontà di questa torta latte e biscotti senza glutine sono i Biscotti Cuor di Nocciola Senza Glutine Céréal, biscotti dalla frolla ricca e friabile e con un cuore cremoso di nocciole e cacao…davvero irresistibili! In più, sono gluten-free, e quindi adatti davvero a tutti!

Pronte a indossare il grembiule? Scopriamo insieme come preparare questa torta latte e biscotti senza glutine!

Ingredienti

Per una tortiera da 20:

250 g di biscotti Cuor di Nocciola Senza Glutine Céréal

120 g di fecola di patate

2 uova

100 ml di latte

8 g di lievito in polvere per dolci

zucchero a velo

DifficoltÃ

Tempo di preparazione

15-20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Preparazione

Torta latte e biscotti senza glutine: la ricetta

Per iniziare, mettete in una ciotola di vetro la fecola di patate.

Poi, tritate i biscotti in un mixer in modo ridurli in farina.

In seguito, unite nella ciotola con la fecola di patate, il lievito e i biscotti appena tritati.

Aggiungete le uova e per ultimo versate il latte. Mescolate il composto con una frusta fino a renderlo liscio e cremoso.

A questo punto, trasferite l’impasto in una tortiera rivestita con carta forno e cuocete in forno statico a 180° per 30 minuti.

Lasciate raffreddare la torta e, per finire, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Buona merenda da Céréal!

Conservazione:

Per garantire che la torta latte e biscotti senza glutine mantenga la sua freschezza e bontà, è importante conservarla correttamente. Una volta raffreddata completamente, riponetela in un contenitore ermetico e conservatela in frigorifero. In questo modo, la torta può durare fino a 5 giorni, rimanendo morbida e gustosa come appena fatta. Se desiderate conservarla per un periodo più lungo, potete anche congelarla: avvolgete le singole fette nella pellicola trasparente e poi mettetele in un sacchetto per congelatore.

Consigli:

Per un tocco in più, provate ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto prima di infornarlo, oppure un pizzico di cannella per una nota più speziata.

Curiosità:

Sapevate che la fecola di patate, uno degli ingredienti di questa ricetta, è un ottimo sostituto della farina di grano nelle preparazioni senza glutine? La fecola di patate è naturalmente priva di glutine e dona una texture soffice e leggera ai dolci. Inoltre, la sua capacità di trattenere l’umidità aiuta a mantenere la torta morbida anche dopo diversi giorni dalla cottura.