Quando si parla di alimentazione vi sono ingredienti, in particolare nel mondo naturale, in grado di attraversare epoche e cambiamenti riuscendo a riproporsi come alternative ancora valide al giorno d’oggi. Le civiltà precolombiane ci hanno lasciato in eredità moltissimi elementi, dalle superstizioni ad abitudini alimentari e prodotti che troviamo, grazie ad una riscoperta delle tradizioni […]
In questi anni, la ricerca di soluzioni in grado offrire risposte concrete alle esigenze di tutti e allo stesso tempo venire incontro ai grandi problemi dell’ecosostenibilità e delle colture alternative ha rappresentato il centro del dibattito intorno all’alimentazione. Se inizialmente questa ricerca si è indirizzata soprattutto nella ricerca di innovazioni sempre più avanzate, oggi si […]
Quando si parla di cultura enogastronomica, soprattutto in Europa, il pensiero non può che andare a quell’insieme di profumi, sapori e colori che da sempre caratterizzano la cosiddetta dieta mediterranea. Da anni considerata il punto di riferimento e di eccellenza sia in termini di qualità sia in termini di benefici sulla salute, questa tradizione presenta […]
Sono sempre di più le persone che, in particolare negli ultimi anni, pongono una maggiore attenzione rispetto alle proprie scelte alimentari. Infatti, la sensibilità nei confronti del biologico, unita ad una maggiore consapevolezza dei rischi derivanti da una cattiva alimentazione, ci portano sempre più spesso ad orientarci verso la ricerca e il consumo di prodotti […]
Uno degli aspetti centrali degli ultimi anni in ambito salutistico è rappresentato dal legame tra abitudini alimentari e benessere dell’organismo. L’importanza del cosa si mangia, in termini sia di qualità che di quantità, appare, infatti, come una delle sfide più attuali. Protagonista in questo contesto è la lotta al grasso, visto come nemico della linea […]
Il colesterolo viene sempre più spesso identificato come un nemico della nostra salute ma, in realtà, è una sostanza per lo più prodotta dal nostro organismo che lavora e contribuisce a regolare diverse funzioni essenziali per la nostra sopravvivenza. Scopriamo insieme tutto quello che c’è da sapere sul colesterolo. CHE COS’È IL COLESTEROLO Il colesterolo […]
Il sistema cardiovascolare. Attenzione agli alimenti. I nostri consigli per un’ottima salute del sistema cardiocircolatorio. L’aumento della colesterolemia non è esclusivo del soggetto adulto: può verificarsi per motivi genetici anche in soggetti giovani, per cui nelle famiglie con ipercolesterolemia è sempre opportuno valutare il tasso di colesterolo anche in giovane età. Uno stile alimentare corretto […]
La primavera, con la sua esplosione di colori, forme e profumi, è quella parte dell’anno che più di ogni altra riaccende tutta l’allegria e la gioia di una natura che rinasce. Per molti di noi, tuttavia, il cambio di stagione porta con sé anche un senso di spossatezza e stanchezza. Questi sintomi sono dovuti principalmente […]
È ufficiale. Finalmente sono arrivati due prodotti unici nel loro genere, accumunati da una elevata presenza di proteine. Inoltre, al loro interno sono presenti i legumi, un alimento straordinario in quanto ricco di proteine vegetali, fibre, sali minerali e vitamine. Per questa ragione le due novità firmate Céréal non sono solo gustose e appetitose, ma […]
Venerdì 16 Ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (World Food Day), una ricorrenza promossa dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, anche nota come FAO. Istituita nel 1945 quando 42 Paesi di riunirono in Québec, in Canada, con lo scopo di contribuire ad accrescere i livelli di nutrizione, aumentare l’economia a livello mondiale […]
Mercoledì 22 Aprile si celebrerà l’Earth Day: sono già 46 anni da quando fu istituito, nel 1970, per volontà dell’allora senatore statunitense Gaylord Nelson. GIORNATA DELLA TERRA, PERCHÉ? L’obiettivo di questa giornata è sensibilizzare i cittadini alle problematiche che colpiscono l’ambiente. Ricordarci che abbiamo un solo e prezioso Pianeta Terra e bisogna quindi salvaguardare le […]
Attività indispensabile per aiutare il nostro pianeta: il riciclo della plastica! Riciclare i rifiuti significa “valorizzarli”, recuperando materie prime, anziché smaltirli: possono essere riutilizzati per produrre nuovi oggetti o riutilizzati per produrre nuovi materiali come legno o tessuti. I problemi principali riguardano il fatto che la plastica è un materiale non biodegradabile ed è fonte […]
Conosci l’impegno etico di Céréal? Sin dall’inzio, noi di Céréal, ci siamo chiesti come garantire alimenti che fossero lo specchio dei nostri valori e che auspicassero un migliore benessere per tutti. Abbiamo trovato la risposta in: materie prime di alta qualità, con un’origine sicura e controllata; politica di responsabilità sociale in materia di ambiente; diritti […]
In voga dagli anni ’80, le gallette di mais e di riso rappresentano un alimento di tendenza, sempre più diffuso tra coloro che scelgono di adottare un regime alimentare più sano e bilanciato. Ricche di fibre, soprattutto se integrali, e con un buon quantitativo di minerali, quali il fosforo, il potassio e il ferro, le […]
Alimento di origine asiatica, il riso è naturalmente privo di glutine e rappresenta il protagonista indiscusso nell’alimentazione di tanti popoli. Secondo un’antica leggenda cinese, la sua nascita deriverebbe dalla generosità di un Dio che, durante un periodo di carestia, donò ai contadini i semi di questo prezioso cereale, salvandoli da morte certe. Da qui il […]
La celiachia è un’intolleranza alimentare nota fin dall’antichità. La prima volta che venne nominata, infatti, risale al 250 d.c. quando il medico greco Areto di Cappadocia scriveva dei koiliakos, letteralmente coloro che soffrono negli intestini. Ma fu solo nel 1856 che Francis Adams, medico e traduttore scozzese di trattati di medicina dal greco antico, tradusse […]
Dopo diverse ore di sonno è fondamentale fare il pieno di energie e nutrire il nostro corpo. Cosa succede se saltiamo la colazione? Facciamo fatica a concentrarci e ci sentiamo ancora stanchi, affaticati ed irritati. Il giusto start Per cominciare la nostra giornata con grinta e positività, la mattina occorre introdurre il giusto apporto energetico, […]
Salabhasana, anche nota come posizione della locusta o come posizione della cavalletta, simboleggia la capacità di fare un salto dentro i misteri della vita, abbandonando ogni forma di paura e preoccupazione. Esattamente come le cavallette, le quali sono in grado di compiere soltanto salti in avanti, anche noi non possiamo rimanere ancorati al passato. Connettendoci […]
Baddha Kònasana, anche nota come la posizione della farfalla poiché durante la sua esecuzione le anche aperte e le ginocchia piegate all’esterno assomigliano alle ali di una farfalla in volo, trae il suo significato dal sanscrito e significa letteralmente “posizione ad angolo retto”. Ma tale posizione è anche conosciuta come la posizione dei calzolai poiché, […]
Nelle leggende indiane si narra che Matsaya, la divinità Vishnu, assunse le sembianze di un pesce per riequilibrare la terra e l’oceano, preservando il mondo dal diluvio. Proprio per questo Matsyasana, la posizione del pesce, permette di aumentare la propria concentrazione e resilienza, affrontando anche le situazioni più difficili. Come eseguire la posizione Perfetta combinazione […]
Quando si pensa al Natale vengono subito in mente le lunghe e magiche feste passate a tavola con la propria famiglia. Il Natale rappresenta, infatti, una preziosa occasione per trascorrere qualche tempo in compagnia dei propri cari, spesso raggruppati intorno ad una bella tavola apparecchiata. Ecco alcune indicazioni suggerite dal Galateo per rendere perfetta la vostra […]
