Spaghetti stracciatella e alici

Un pranzo dai sapori mediterranei

Cotto al Dente ci accompagna in un viaggio tra i favolosi sapori del nostro Paese. Gli spaghetti con stracciatella e alici sono un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia. A base di pomodori secchi, stracciatella e alici, questa squisita ricetta vi conquisterà al primo boccone.

Ma cosa rende gli spaghetti ancora più saporiti? Le fette di Pane Fibre e Proteine Céréal, tostate in padella per ottenere un crumble croccante. Fonte di fibre e proteine, le deliziose fette di pane sono preparate con farina integrale di grano saraceno e sono prive di glutine, buone proprio per tutti. Ideali per accompagnare il pranzo, per un sandwich salutare o per una pausa all’insegna del benessere.

Provatele in questa irresistibile ricetta!

Ingredienti

400 g di spaghetti
1 spicchio di aglio
90 g di filetti di alici
4 pomodori secchi
Peperoncino
Prezzemolo
Scorza di limone
Qualche fetta di Pane Fibre e Proteine Céréal
200 g di stracciatella

Persone

DifficoltÃ

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Preparazione

Per preparare questo gustoso primo piatto frullate il pane grossolanamente, aggiungete un filo d’olio, sale e scorza di limone grattugiata.

Quindi, tostate le briciole di pane in padella. In un tegame versate abbondante olio con due spicchi d’aglio e fate insaporire i pomodori secchi tagliati.

Intanto mettete a cuocere gli spaghetti in acqua salata. Scolate la pasta al dente e completate la cottura in padella con il sugo. A questo punto spolverate con prezzemolo tritato e peperoncino.

Passate ora all’impiattamento: arricchite con stracciatella, qualche filetto di alici, scorza di limone grattugiata e il crumble di pane.

Gli spaghetti stracciatella e alici sono pronti per essere gustati.

Buon appetito a tutti da Céréal!

Conservazione

Consigliamo di assaporare gli spaghetti con alici e stracciatella appena pronti. In caso dovessero avanzare, potete riporli in frigorifero all’interno di un contenitore a chiusura ermetica e consumarli al pasto successivo.

Consigli

Se il connubio di sapori mediterranei vi è piaciuto, continuate a sperimentare utilizzando gli stessi ingredienti. Ad esempio, potete abbrustolire il pane e servire delle fragranti bruschette con stracciatella e pomodori secchi. E perché no? Aggiungete qualche oliva nera snocciolata.

Curiosità

Sapete perché il peperoncino è così presente nelle ricette? Si tratta di un ingrediente estremamente versatile, perfetto per insaporire sughi e salse. È ottimo sia per la preparazione di primi piatti, come quello di oggi, sia per arricchire il sapore di carne arrosto e di alcuni tipi di pesce. Ma non solo, il peperoncino è impiegato anche nella realizzazione di intriganti dessert. L’avete mai provato in abbinamento alla mousse di cioccolato?