Muffin alla Nocciola e Gocce di Cioccolato

La felicità a forma di muffin

Vuoi scoprire come fare i muffin in modo semplice e veloce? Questa ricetta della foodblogger Erika Cartabia ti guiderà passo dopo passo nella preparazione dei muffin alla nocciola e gocce di cioccolato, morbidi, profumati e davvero golosi. Sono perfetti per una colazione speciale, per una merenda fatta in casa o come dolcetto da offrire agli amici.

Prepararli è facilissimo: ti basteranno pochi ingredienti e in poco tempo avrai dei muffin soffici dal cuore ricco di gusto. Merito anche dei Cuor di Nocciola Snack Céréal Senza Glutine, biscotti friabili e ripieni di crema alla nocciola, scelti da Erika per regalare ai suoi muffin un tocco ancora più gradevole per il palato.

In più, troverai piccoli consigli per personalizzare la ricetta e trucchi per conservarli al meglio, così da gustarli freschi e fragranti anche nei giorni successivi.

Pronta a portare in tavola un po’ di felicità a forma di muffin? Ecco la ricetta!

Ingredienti

Per 6 muffin

80 g di farina 00 o integrale
30 g di zucchero di canna
1 cucchiaio raso di lievito per dolci
1 pizzico di sale
25 ml di olio di semi
60 ml di latte (vaccino o vegetale)
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 g di gocce di cioccolato fondente
30 g di nocciole
2-3 Cuor di Nocciola Snack Céréal Senza Glutine

DifficoltÃ

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Preparazione

In una ciotola raccogli tutti gli ingredienti secchi, zucchero, farina, lievito e un pizzico di sale, e mescola bene. Aggiungi quindi gli ingredienti liquidi: olio di semi, estratto di vaniglia, latte e l’uovo leggermente sbattuto. Amalgama con una spatola per pochi minuti, giusto il tempo di ottenere un impasto liscio e omogeneo: non serve lavorarlo a lungo.

Incorpora le nocciole tritate grossolanamente e i Cuor di Nocciola Snack Céréal tagliati a pezzetti, tenendone da parte una piccola quantità per la decorazione finale.

Con l’aiuto di un porzionatore da gelato distribuisci l’impasto negli stampi per tortine o muffin, riempiendoli fino a due terzi. Completa la superficie con gocce di cioccolato, le nocciole e i pezzetti di Cuor di Nocciola messi da parte, per renderli ancora più golosi.

Inforna a 180°C e cuoci per 10-15 minuti, in base alla dimensione dei muffin. Verifica la cottura con uno stecchino: dovrà uscire completamente asciutto.

Lascia raffreddare prima di gustare. I muffin si conservano in una scatola a chiusura ermetica per 4-5 giorni.

Buon appetito da Céréal!

Conservazione

I muffin nocciola e gocce di cioccolato si conservano perfettamente per 4-5 giorni all’interno di una scatola ermetica a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore o umidità. Se desideri conservarli più a lungo, puoi congelarli una volta raffreddati: basterà chiuderli in sacchetti per alimenti o contenitori adatti e riporli in freezer. Per gustarli, ti basterà lasciarli scongelare a temperatura ambiente o scaldarli brevemente in forno per ritrovare la loro fragranza originale.

Consigli

Per un tocco aromatico in più, puoi aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere all’impasto insieme agli ingredienti secchi. In alternativa, se vuoi una variante più “green”, puoi sostituire le nocciole con pistacchi tritati: conferiranno ai muffin un gusto più deciso e una nota di colore davvero accattivante.

Curiosità

Le nocciole non sono solo deliziose: sono anche considerate un superfood! Ricche di vitamina E, antiossidanti e grassi buoni, favoriscono la salute cardiovascolare e contrastano lo stress ossidativo.