Toast all’Avocado & Crema al tofu
Ingredienti
- 4 fette di pane in cassetta
- 1 avocado
- 1 lime
- 1 mazzetto di erba cipollina
Per la crema di tofu:
- 250 gr di tofu
- 2 cucchiai di succo di lime
- 3-4 cucchiai di acqua
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- q.b. sale
Persone
per 2 persone
Preparazione
Togliete il tofu dalla confezione e tamponatelo con della carta da cucina. Tagliatelo a cubetti e mettetelo nel boccale del frullatore insieme agli altri ingredienti per la crema. Aggiungete un pizzico di sale e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e morbida.
Tostate il pane, affettate l’avocado e l’erba cipollina.
Spalmate la crema di tofu sulle fette di pane tostato e adagiatevi sopra le fette di avocado. Irrorate l’avocado con qualche goccia di succo di lime a piacere, guarnite con l’erba cipollina e servite.
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