Pizza di Quinoa estiva
La pizza che non ti aspetti
La pizza di quinoa è l’alternativa perfetta alla classica pizza quando si desidera un piatto leggero, nutriente e arricchito con proteine e fibre. In questa versione estiva realizzata dalla foodblogger Elvira de Luca, la base realizzata con la Quinoa al naturale Céréal BIO si trasforma in una base croccante e delicata, ideale per accogliere ingredienti freschi e di stagione come ricotta cremosa, pomodorini succosi, rucola e prosciutto crudo.
Facile da preparare e sorprendentemente versatile, la pizza di quinoa è una ricetta che unisce benessere e gusto, perfetta per un pranzo veloce, una cena leggera o anche come proposta originale per un brunch estivo. Può essere gustata appena sfornata oppure servita tiepida, magari tagliata a spicchi per un aperitivo healthy e conviviale.
Grazie al suo equilibrio tra proteine vegetali e ingredienti freschi, questa pizza rappresenta una soluzione intelligente per chi vuole variare la propria alimentazione senza rinunciare al piacere di un piatto completo e appagante. Ideale anche da personalizzare con le verdure che preferisci, è una ricetta che si adatta facilmente a ogni occasione, dalla pausa pranzo in smart working a una cena informale tra amici.
Scopriamo come preparare questa pizza di quinoa passo dopo passo!
Ingredienti
Per la base
1 confezione di Quinoa al naturale Céréal Bio
120 ml di acqua
Per la farcitura
100 g di ricotta a scelta
2 foglioline di basilico fresco
rucola a piacere
2-3 pomodorini gialli
2-3 pomodorini rossi
3-4 fette di prosciutto crudo
un filo d’olio extravergine d’oliva
un pizzico di sale
Difficoltà
2 forchette su 5
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Preparazione
Metti la Quinoa al naturale Céréal bio in un mixer assieme all’acqua e tritala fino a farla diventare una crema.
Stendi l’impasto su una teglia coperta con carta forno e fai cuocere 20 minuti a 180°, la base dovrà risultare leggermente dorata.
Nel frattempo in una ciotola unisci la ricotta con due foglie di basilico spezzettate e forma una crema.
Sforna la base della pizza, lasciala intiepidire quindi farcisci con la crema di ricotta, copri con la rucola, i pomodorini a rondelle, condisci con un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e completa con le fette di prosciutto crudo.
Buon appetito da Céréal!
Conservazione
La pizza di quinoa è ideale da gustare appena preparata, per apprezzarne al meglio la consistenza croccante della base e la freschezza della farcitura. Se necessario, puoi conservarla in frigorifero per un massimo di 24 ore, in un contenitore ermetico. Prima di consumarla, ti consigliamo di lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto oppure di riscaldare leggermente la base in forno, aggiungendo gli ingredienti freschi solo all’ultimo per mantenere gusto e texture ottimali.
Consigli
Per una variante ancora più estiva e colorata, puoi sostituire il prosciutto crudo con del salmone affumicato oppure optare per una versione completamente vegetariana aggiungendo zucchine grigliate o fettine di avocado. Se desideri una nota più aromatica, prova ad arricchire la crema di ricotta con scorza di limone o erba cipollina: darà alla tua pizza di quinoa un tocco fresco e originale.
Curiosità
La quinoa, spesso considerata un cereale, è in realtà uno pseudocereale originario del Sud America, apprezzato fin dall’antichità per le sue proprietà nutritive. Ricca di proteine e naturalmente priva di glutine, è diventata negli ultimi anni un ingrediente protagonista della cucina healthy, perfetto per reinterpretare in chiave leggera anche piatti iconici come la pizza.
I prodotti Céréal in questa ricetta
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