La colazione per chi ha il colesterolo alto può essere leggera e povera di grassi, ma anche gustosa e soddisfacente. Ci sono alcuni prodotti, sia dolci che salati, equilibrati e sani che permettono di portare in tavola ogni giorno cibi deliziosi già pronti. In alternativa, puoi combinarli tra loro per realizzare ricette nuove e sfiziose, senza ripercussioni per la tua salute. In questo articolo vediamo quali alimenti scegliere e perché, oltre a idee per dedicarti un momento conviviale ricco di gusto e nutrienti. Scopriamolo insieme!
Cosa mangiare a colazione con il colesterolo alto, ecco gli alimenti consigliati e perché
Alcune categorie di nutrienti se assunte con regolarità contribuiscono a mantenere un profilo lipidico equilibrato. Una colazione pensata per chi ha il colesterolo alto dovrebbe includere:
- fibre solubili, tra cui i beta glucani dell’avena presenti nei fiocchi, nella crusca e nei prodotti a base di avena integrale. Da considerare perché riducono l’assorbimento intestinale del colesterolo LDL [1]. La raccomandazione di EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) è di assumere 3 g/giorno di beta glucani per ottenere l’effetto ipocolesterolemizzante.
- grassi insaturi, come quelli contenuti nella frutta secca e nei semi oleosi. Vanno bene perché contribuiscono ad aumentare il colesterolo HDL e a ridurre quello LDL
- Omega 3 e Omega 6, come gli acidi grassi essenziali presenti nei semi di lino, nei semi di canapa e nelle noci. Utili perché supportano la salute cardiovascolare e aiutano a mantenere il normale livello di colesterolo nel sangue
- proteine vegetali, tra cui soia, legumi e semi. Interessanti perché saziano e non apportano grassi saturi come alcune fonti proteiche animali
- antiossidanti, come quelli presenti nei frutti di bosco e nel tè verde. Ottimi alleati della salute perché contrastano l’ossidazione del colesterolo LDL.
Qual è la colazione ideale per chi ha il colesterolo alto secondo i nutrizionisti
Per i nutrizionisti, la colazione ideale per chi ha il colesterolo alto è:
- varia
- ricca di fibre solubili
- povera di grassi saturi
- con pochi zuccheri semplici [2].
La colazione ideale dovrebbe fornire energia stabile per tutta la mattina senza provocare picchi glicemici.
A proposito di picchi glicemici, sai cos’è l’indice glicemico? Approfondiscilo nel nostro articolo:
Indice glicemico e la sua importanza per la salute: la guida completa
I cibi da evitare a colazione per chi ha il colesterolo alto
Ci sono alcuni alimenti da depennare o limitare per una colazione adeguata in caso di colesterolo alto. Si tratta di cibi troppo grassi, con troppi zuccheri o nutrienti dannosi per la salute del cuore, che possono alzare il colesterolo cattivo e aumentare l’infiammazione sistemica. Ne sono un esempio:
- burro
- formaggi grassi
- salumi
- dolci industriali processati
- merendine con grassi idrogenati e zuccheri raffinati [3].
Colazione veloce? Porta in tavola il benessere con Lecinova Céréal
Ci sono alimenti amici della salute sani e sfiziosi da assaporare anche quando hai poco tempo per preparare la tua colazione. L’importante è prediligere cibi con ingredienti funzionali per il controllo del colesterolo, come Lecinova di Céréal. Prova:
- Lecinova lecitina di soia, con lecitina di soia non OGM, senza glutine e tanti Omega 6 per aiutarti a mantenere il normale livello di colesterolo
- Lecinova Fibre, con fiocchi di soia e beta glucani d’avena dalle proprietà ipocolesterolemizzanti
- Lecinova Semi del Cuore, con un mix di semi di girasole, canapa e soia per donare al tuo organismo Omega 3, Omega 6 e proteine vegetali.
Colesterolo alto cosa mangiare a colazione: idee per abbinamenti equilibrati e sfiziosi
Ecco alcune declinazioni per una colazione sana, ricca di sapore e che non alza il colesterolo.
1. Colazione salata
Per un primo pasto salato saziante, ricco di fibre, grassi insaturi e Omega 3, ecco tre alternative da provare:
- pane integrale con fibre e proteine con avocado a fette, noci tritate e semi misti
- pane azzimo con hummus di ceci e pomodorini
- yogurt di soia naturale non zuccherato con Lecinova Semi del Cuore Céréal, un mix di semi di girasole e di canapa decorticati che contribuisce a mantenere il normale livello di colesterolo nel sangue.
2. Idee di colazione dolce
Per una colazione classica, saziante e ipocolesterolemizzante, prepara una di queste proposte:
- porridge con crusca di avena, preparato con una bevanda vegetale all’avena frutti di bosco freschi e una manciata di noci
- yogurt vegetale con Lecinova Fibre aggiungendo alla miscela di crusca d’avena e fiocchi di soia una manciata di frutta fresca di stagione
- frullato di banana, bevanda alla mandorla Céréal e semi di lino.
Hai mai sentito parlare di cibi che contrastano il colesterolo? Scopri di più, leggi il nostro articolo:
Cosa si intende per cibi brucia colesterolo?
3. Colazione gluten free se c’è colesterolo alto
La colazione senza glutine può essere un’alternativa che non penalizza il profilo lipidico. Prova una di queste soluzioni:
- porridge di fiocchi di riso con frutta fresca e noci
- yogurt vegetale con frutta di stagione e Lecinova senza glutine (lecitina di soia), indicata per il controllo del colesterolo
- gallettine al gusto pop-corn, con crema di mandorle o avocado.
4. Colazione senza zuccheri
Un esempio di colazione senza zuccheri per tenere sotto controllo il colesterolo? Ecco alcune alternative:
- crusca d’avena con Lecinova Fibre, frutti di bosco freschi, con bevanda vegetale Soia Drink zero zuccheri aggiunti
- yogurt greco naturale non zuccherato con Lecinova Semi del Cuore e biscotti gusto limone senza zuccheri
- pane di segale con crema di frutta secca 100% sugar free e qualche fetta di banana.
Colazione con Céréal: i prodotti perfetti per il tuo benessere
In Céréal trovi tanti alimenti gustosi per realizzare una colazione sana, senza il rischio di alzare il colesterolo. Scopri i prodotti per la nutrizione specifica per una dieta equilibrata!
FONTI
[1] https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2010.1885
[2] https://www.health.harvard.edu/heart-health/11-foods-that-lower-cholesterol-4BTQX4EV
