Chia pudding al mango
Fresco, cremoso e colorato!
Se stai cercando una colazione o una merenda fresca, colorata e ricca di nutrienti, perfetta per l’estate, il chia pudding al mango è la scelta perfetta. Da un’idea della foodblogger Alice del Re, questo dolce al cucchiaio è ideale per iniziare la giornata con energia o concedersi una pausa healthy durante la giornata.
Grazie alla sua consistenza cremosa e alla presenza del mango frullato, questo dessert è 100% vegetale, senza zuccheri raffinati e ricco di omega-3, fibre e proteine, grazie ai semi di chia. Facile da preparare, il chia pudding al mango è perfetto anche per il meal prep: si conserva in frigo per diversi giorni e può essere personalizzato a piacere.
A rendere questa versione ancora più completa e golosa sono i Frollini Proteici Cacao Avena Céréal, fonte di proteine vegetali e senza zuccheri, e la Bevanda alla Soia Calcio Céréal, naturalmente priva di lattosio e arricchita con calcio e vitamina D. Un mix perfetto per chi cerca gusto e benessere in ogni cucchiaio.
Scopri come realizzare questa ricetta facile e veloce, perfetta per chi segue un’alimentazione sana ma non vuole rinunciare al gusto!
Ingredienti
1 mango maturo
250 ml di Bevanda Soia Calcio Céréal
150 ml di latte di cocco full fat
60 g di semi di chia
1 cucchiaio di miele
60 g di Frollini Proteici Cacao e Avena Céréal
lamponi
foglioline di menta
Persone
DifficoltÃ
Tempo di preparazione
Preparazione
Si inizia a preparare la sera prima. In una ciotola capiente versate la Bevanda Soia Calcio Céréal, il latte di cocco full fat e i semi di chia. Mescolate con cura utilizzando una frusta o un cucchiaio, in modo da evitare la formazione di grumi. Dopo un primo riposo di 10-15 minuti, rimescolate il composto per assicurare una buona distribuzione dei semi. È utile ripetere l’operazione una seconda volta, dopo altri 10 minuti, per ottenere una consistenza omogenea.
Quando il pudding inizia a ispessirsi, suddividetelo nei bicchieri, formando uno strato uniforme e lasciando spazio per i successivi strati di frutta e biscotti. A questo punto, coprite i bicchieri e riponeteli in frigorifero per tutta la notte. Se preferite una consistenza più morbida, possono essere sufficienti anche 4-5 ore di riposo.
Il giorno seguente, sbucciate il mango e frullatelo insieme al miele fino a ottenere una purea liscia e vellutata. Nel frattempo, spezzettate i frollini grossolanamente, usando le mani oppure mettendoli in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un matterello: è importante che restino irregolari e croccanti, senza ridurli in polvere.
A questo punto, riprendete i bicchieri con il pudding di chia e completate la composizione aggiungendo prima uno strato di mango frullato, poi uno di biscotti sbriciolati. Infine, guarnite ogni bicchiere con qualche lampone fresco e una fogliolina di menta.
Buon appetito da Céréal!
Conservazione
Il chia pudding al mango può essere conservato in frigorifero per fino a 3 giorni, coperto con pellicola o in contenitori ermetici. È preferibile aggiungere lamponi, biscotti e menta solo poco prima di servire, per mantenere la freschezza della frutta e la croccantezza dei biscotti.
Consigli
Per una variante ancora più fresca e profumata, potete sostituire il mango con ananas o frutto della passione, frullati sempre con il miele. In alternativa, aggiungete una spolverata di zenzero in polvere al composto di chia: donerà una nota speziata e vivace al pudding.
Curiosità
I semi di chia sono una delle fonti vegetali più ricche di omega-3, fibre e proteine. Grazie alla loro capacità di assorbire liquidi e formare un gel naturale, sono adatti per creare dessert cremosi senza l’uso di addensanti artificiali.
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