Intolleranza al lattosio e vitamina D: cosa sapere

Molti non lo sanno, ma l’intolleranza al lattosio e livelli di vitamina D potrebbero essere associate. Secondo una ricerca dell’Università di Toronto, infatti, alcune persone che regolarmente non assumono i cibi che contengono il lattosio spesso presentano anche una carenza ematica di vitamina D [1]. Ma perché ciò accade e come risolvere questa mancanza per favorire il tuo benessere? Scopriamolo insieme!

Qual è la possibile relazione tra l’intolleranza al lattosio e vitamina D

Il legame tra intolleranza al lattosio e vitamina D è spesso legato a una carenza di quest’ultima. Il deficit può derivare:

dall’esclusione volontaria degli alimenti che contengono il latte dal piano alimentare: chi ha un’intolleranza ai latticini o al lattosio evita di mangiare i cibi che lo contengono che spesso possiedono Vitamina D
dalla genetica: alcune persone con intolleranza al latte e al lattosio hanno intrinsecamente dei livelli più bassi di vitamina D

Il legame genetico tra il deficit di vitamina D e l’intolleranza è ancora oggetto di studio: non si conosce con certezza la causa che porta alla carenza della vitamina. Mentre non prevedere l’assunzione di cibi formulati per chi ha intolleranze al latte, al lattosio e magari arricchiti di vitamina D, è un’abitudine che può portare a insufficienze nutrizionali.

Come assumere vitamina D con l’intolleranza al lattosio e non

Per prevenire le carenze del nutriente sia in caso di intolleranza al lattosio, sia senza questo tipo di condizione, puoi:

aggiungere al piano alimentare i cibi fortificati, come succhi, cereali e bevande vegetali
provare prodotti caseari senza lattosio con aggiunta di vitamina D
programmare un’esposizione solare controllata per 15-20 minuti con protezioni solari adeguate al proprio fototipo e secondo consiglio del dermatologo.

Solo il 10-20% di vitamina D, però, proviene dall’alimentazione [2], mentre l’80-90% deriva dalla sintesi cutanea, favorita dall’esposizione al sole. L’uso di protezioni solari elevate, la carnagione più scura, l’età avanzata e, naturalmente, i mesi invernali in cui il sole è meno intenso possono, però, interferire con la sintesi di vitamina D. Inoltre, affidarsi alla sola esposizione solare spesso non è sufficiente per incrementare l’assorbimento del nutriente quando si trascorre la maggior parte della giornata in ambienti chiusi. Meglio, dunque, aggiungere al piano alimentare alimenti arricchiti con la vitamina D.

Perché affidarsi agli alimenti fortificati lactose free

L’integrazione dei prodotti senza lattosio con la vitamina D consente di seguire un regime alimentare sano e bilanciato, evitando gli alimenti che contengono lattosio. I prodotti fortificati senza lattosio sono arricchiti con la vitamina D e non contengono naturalmente lo zucchero del latte (oppure sono stati delattosati). Chiunque può mangiarli: sia chi ha intolleranze o sensibilità, sia chi mira al proprio benessere generale.

Vanno, invece, assunti specifici integratori di vitamina D in accordo con il medico quando c’è un deficit accertato.

I consigli di Céréal per mangiare equilibrato senza lattosio e con la vitamina D!

La vitamina D si trova in diversi alimenti, tra cui:

latte e derivati
tuorlo d’uovo
salmone
sgombro
olio di fegato di merluzzo
tonno
formaggi grassi
funghi [3]

Quando alcuni cibi non si possono mangiare perché contengono il lattosio, si possono considerare le alternative vegetali. Le bevande vegetali, per esempio, sono un’opzione valida per le diete lactose free che ti consentono di seguire un piano alimentare bilanciato. Le proposte fortificate con vitamina D, inoltre, sono dei modi migliori per scongiurare deficit nutrizionali.

Per sapere cosa mangi è importante leggere bene le etichette. Scopri come farlo nel nostro approfondimento:
Come riconoscere i prodotti senza lattosio? Guida all’etichettatura

Bevande vegetali: l’alternativa al latte per fare il pieno di vitamina D

Le bevande vegetali Céréal sono senza lattosio e arricchite con vitamina D e calcio, come il soia drink calcio Céréal, ottimo sostituti del latte.

La bevanda vegetale apporta 0,9 microgrammi di vitamina D all’organismo per ogni 100 ml di prodotto. Si tratta di un ottimo contributo per raggiungere i valori consigliati dall’Istituto Superiore della Sanità che sono uguali o maggiori di 20 ng/ml (50 nmol/L), Nello specifico nelle linee guida SIOMMMS 2023, che hanno aggiornato le indicazioni per la “Prevenzione e trattamento della carenza di vitamina D” nella popolazione adulta, si indicano come valori desiderabili di 25(OH)D valori compresi tra 20 e 40 ng/mL. Valori indicativi di “carenza” di vitamina D sono individuati, invece, per valori di 25(OH)D inferiori a 20 ng/mL. [4].

Prova i prodotti fortificati a colazione con l’orzo o a merenda per uno smoothie con la frutta. Alternandoli agli altri alimenti, eviterai di eliminare intere categorie alimentari dal piano nutrizionale, così da prevenire mancanze nutritive e ricadute sul benessere e sulla salute.

Céréal è attenta alle varie esigenze alimentari, tra cui l’intolleranza e la sensibilità al lattosio. Per questo propone diversi prodotti senza lattosio: alimenti sani e gustosi per variare ogni giorno il tuo piano alimentare, senza rinunce né compromessi.

Dieta senza lattosio? Previeni la carenza di vitamina D anche con il sole!

Carenza vitamina D e sole

Una dieta bilanciata lactose free, associata allo stile di vita di sano, può salvaguardare il tuo corpo dalle mancanze vitaminiche. Per incrementare la sintesi naturale di vitamina D, inoltre, testa i benefici della luce del sole. Per esempio:

fai sport all’aria aperta, come una passeggiata o un giro in bicicletta
siediti su una panchina al sole, 15 minuti di relax con viso, braccia e gambe scoperte ma protette dalla crema
prova il giardinaggio, 3 o 4 ore alla settimana per coltivare e liberare anche la mente.