Un patrimonio antico
Conosciuto anche come “pera di terra”, lo Yacon è un tubero dal sapore dolce che viene coltivato da generazioni sulle montagne del Perù e viene utilizzato come alternativa allo zucchero per le sue proprietà nutrizionali e dolcificanti.
Un dolcificante sano, biologico … e delizioso!
Lo sciroppo di Yacon ha un buon potere dolcificante pur contenendo meno zuccheri rispetto allo zucchero da tavola (-70%) e ad altre alternative come miele, agave o sciroppo d’acero.
E’ ricco di fibre e ha quasi la metà delle calorie dello zucchero tradizionale, rendendolo un’alternativa naturale e gustosa per il tuo benessere.
Lo sciroppo di Yacon è composto principalmente da acqua, da alcune proteine e micronutrienti, e soprattutto da fibre (circa il 30%) tra cui i frutto-oligosaccaridi che contribuiscono al benessere dell’intestino nutrendone il microbiota.
Sciroppo di Yacon e controllo delle calorie
Grazie alla minore quantità di zuccheri e alle minori calorie rispetto allo zucchero, lo sciroppo di Yacon è ideale per chi vuole controllare l’introito calorico, senza rinunciare al dolce.
Sciroppo di Yacon e gestione dell’assunzione di zucchero
È noto che il consumo eccessivo di zucchero è un fattore di rischio per lo sviluppo di alcune malattie come quelle cardiovascolari e il diabete.
Lo sciroppo di Yacon contiene 70% di zuccheri in meno rispetto allo zucchero da tavola, il che lo rende un’alternativa ideale per chi deve o vuole controllare l’assunzione di zuccheri nella propria dieta, ponendosi così come una alternativa dolce nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata!
Questo dolcificante naturale al 100%, dal sapore dolce e leggermente caramellato, dalla consistenza simile al miele o allo sciroppo d’agave, è ideale per sostituire lo zucchero da tavola nelle bevande calde e fredde, nei frullati, nei dolci fatti in casa o può esserenutilizzato come topping per pancake, crepes e muesli.
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